Московские рестораторы с энтузиазмом восприняли новые правила установки летних веранд — теперь оформить сезонную площадку стало проще и быстрее. Как пишет "КП", владельцы кафе уверены: открытые террасы не только создают уютную атмосферу, но и привлекают больше гостей, увеличивая посещаемость на 20%.
Главное преимущество нововведений — упрощенное согласование установки сезонных конструкций. Раньше предпринимателям приходилось согласовывать множество деталей, теперь же достаточно отправить уведомление через mos.ru, а веранды можно ставить в облегченном варианте — без сложных конструкций. Это экономит и время, и бюджет, позволяя вложить сэкономленные средства в красивый декор и удобную мебель.
Для небольших кофеен летние веранды — настоящая находка. Столики на свежем воздухе привлекают прохожих, а гости охотнее заказывают напитки и десерты, наслаждаясь солнечной погодой. Как отмечает предпринимательница Наталья Табачкова из Зеленограда, открытая терраса работает как реклама: люди видят уютное место и заходят попробовать кофе.
Летние веранды не только увеличивают выручку, но и играют имиджевую роль. Гости больше доверяют заведениям, где можно посидеть на улице, особенно если пространство оформлено с душой — с цветами, стильной мебелью и летним меню. Владелец сети кофеен Сергей Ершов подчеркивает: такие площадки помогают создать лояльность — попробовав кофе на веранде, клиенты возвращаются снова.
Летние веранды давно стали визитной карточкой Москвы. В этом сезоне в городе откроется более 4 000 сезонных площадок, и около 900 из них уже готовы принимать гостей. Теперь у посетителей есть выбор — укрыться от жары в прохладном зале или провести время под открытым небом, наблюдая за жизнью города.