Весёлое украшение для новогоднего стола 6-летняя Майя из мультика сделала без труда, мне же пришлось набить руку, прежде чем всё получилось...
Виктория Мельникова / Metro
И вкусно, и весело.
Понадобится
Виктория Мельникова / Metro
Список продуктов.
Белки трёх яиц, 80 г сахарной пудры, ванилин (по вкусу), 80 г муки, 1 ст. л. кукурузного крахмала, 50 мл подсолнечного масла (без запаха), немного сливочного масла, плитка шоколада, кондитерская посыпка для украшения. Пергаментная бумага, резиновые рукавицы и бумажки с предсказаниями.
Взбиваем и смешиваем
Виктория Мельникова / Metro
Белки нужно взбить до лёгкой пены.
Аккуратно отделяем белки от желтков и взбиваем белки до лёгкой пены. Смешиваем взбитые белки с мукой, сахарной пудрой, ванилином и кукурузным крахмалом. Добавляем подсолнечное масло, хорошо перемешиваем. Должно получиться жидкое тесто.
Выпекаем
Виктория Мельникова / Metro
Лепёшки нужно делать тонкими и, если заворачивать будете без помощников, не больше 4-5 на противене.
Пергамент слегка смазываем сливочным маслом. Делаем тоненькие (толстые неудобно потом сворачивать!) кружочки из теста. Для первой партии я намечала круги карандашом, но следы графита отпечатались на печенье – лучше делать на глаз. Выпекаем при 180 °С 6 минут.
"Упаковываем" предсказания
Виктория Мельникова / Metro
Упаковка – самый сложный этап.
Пересушенное печенье ломается – действовать надо быстро! Достаём в перчатках по одному печенью, кладём бумажку, соединяем края, "насаживаем" на стакан и отправляем в форму, чтобы зафиксировать. Позже топим на водяной бане шоколад, чтобы обмакнуть половинку печенья. Украшаем кондитерской посыпкой, кокосовой стружкой или чем-то ещё.
Еда с сюрпризом
Кадр из мультсериала "Волшебная кухня"
Майя и её печенья с предсказаниями.
В мультсериале, который вдохновил нас на это блюдо, Хозяин Волшебной кухни рассказывает Майе, что традиция печь печенье с предсказаниями зародилась в Азии, но в разных странах есть свои особенности подобных праздничных блюд. Например, в Греции на Новый год готовят пирог василопита, в который прячут монетку, – тот, кому достанется кусок с монеткой, будет счастлив весь год. В Испании пекут пирог волхвов, в который прячется боб – того, кто его найдёт, ждёт богатство и процветание. А во Франции в пирог волхвов запекают фигурки ангелов – они будут защищать того, кто их найдёт.
Про мультсериал
"Волшебная кухня" (2019) – российский мультсериал, главная героиня которого – 6-летняя девочка Майя. В каждой серии с помощью магии девочка попадает на Волшебную кухню с ожившими кухонными приборами. Тут Майя под руководством Хозяина кухни учится готовить различные блюда, а ещё узнаёт различные кулинарные секреты и истории разных блюд.