Зачем ехать в Крым осенью: рассказываем, что там делать в межсезонье

Где-то со второй недели сентября в Крыму начинается бархатный сезон. Цены становятся доступнее, людей меньше, а вот возможности не убавляются. Журналистка Metro неделю исследовала, так ли это на самом деле
Зачем ехать в Крым осенью: рассказываем, что там делать в межсезонье
Дарья Шацкая.
Осенью в Крыму хочется фотографировать окрестности на каждом шагу.

В Крым можно ехать не только летом, чтобы купаться и загорать, но и в межсезонье – в первую очередь осенью. Во время тура от Минтуризма Крыма мы объездили почти весь полуостров и убедились, что здесь каждый турист найдёт что-то для себя. 

Хотите романтики под звёздами? Пожалуйста! Соскучились по урокам истории? Найдутся города-музеи под открытым небом. Планируете гастрономическое путешествие? Наедитесь до отвала. А может, хотите похудеть и сосредоточиться на здоровье? Всё это найдётся в Крыму. Главное – определиться с целью!

Вглядываемся во Вселенную

📍 Крымская астрофизическая обсерватория, пгт Научный, Бахчисарайский район
👀 Замираем, глядя в телескоп.
👛 600 рублей – билет для взрослых, 200 – для детей и студентов. Об экскурсиях надо договариваться заранее, телефон есть на сайте.
📸 Фотографируем небесные тела и купол обсерватории на фоне звёздного неба. Не забудьте о правильной выдержке! Ещё в Научном есть легендарная лестница на озере – спросите у местных жителей, как к ней пройти.
Крымская обсерватория октябрьским вечером.
Дарья Шацкая.
Крымская обсерватория октябрьским вечером.

Обсерватория в Крыму была основана ещё в начале XX века, задолго до того, как Гагарин полетел в космос. Сейчас здесь находится 17 телескопов, включая звёздные и солнечные.

В этот телескоп мы увидели Луну как на ладони.
Дарья Шацкая.
В этот телескоп мы увидели Луну как на ладони.

Экскурсии также проводятся в разное время суток: днём в телескопы смотрят на главную звезду человечества, а ночью – на Луну, планеты и звёзды. Иногда можно увидеть кометы, и, если такая возможность будет, научный сотрудник обсерватории обязательно об этом расскажет. Нам удалось увидеть самую яркую за последние 20 лет комету C/2023 A3, а ещё лежащий "на бочку" Сатурн. Кстати, в марте 2025 года кольца планеты практически не будет видно с Земли. Правда, временно – затем они снова покажутся, а в ноябре опять скроются.

Видите хвост кометы?
Предоставлено научным сотрудником Крымской обсерватории.
Видите хвост кометы?
Малютка слева – это Сатурн-"лежебока". Он находится на расстоянии 1,4 млрд км от нас, поэтому его не очень хорошо видно. А вот Луну (справа) мы разглядели во всей красе.
Предоставлено Сергеем Назаровым, научным сотрудником Крымской астрофизической обсерватории.
Малютка слева – это Сатурн-"лежебока". Он находится на расстоянии 1,4 млрд км от нас, поэтому его не очень хорошо видно. А вот Луну (справа) мы разглядели во всей красе.

 "Звезда" телескопов в обсерватории – это гигантский телескоп имени Григория Шайна. Посмотреть на него можно только из-за стекла, но прозрачная преграда не помешает оценить величие одного из крупнейших в Европе оптических телескопов-рефлекторов.

Телескоп Шайна поражает своими размерами.
Дарья Шацкая.
Телескоп Шайна поражает своими размерами.

Завидуем ботаникам

📍 Никитский ботанический сад, пгт Никита, Ялта
👀 Дышим ароматами цветов, любуемся растениями, пробуем продукты сада.
👛 Цены разные – много услуг. Посещение взрослым арборетума обойдётся в 500 рублей, винно-фруктовая дегустация – ещё в 450.
📸 Фотографируем каждый угол! Ещё туристы часто снимаются рядом со скульптурой Флоры.
Вечно юная Флора.
Дарья Шацкая.
Вечно юная Флора.

В Никитском ботаническом саду представлена коллекция растений мирового уровня, поэтому сами работники называют его "великим экспериментом". Для посещения этого места нет неподходящего времени. Вы можете гулять здесь в любую погоду, и в это время что-то будет доживать свой век, а что-то – только появляться.

Цифра
1953
– в этом году хризантема была завезена в Россию.

В середине октября здесь полным ходом готовятся к "Балу хризантем". Именно эти цветы разных сортов (всего в саду их 460) начинают распускаться здесь в первую неделю ноября. Посетители выбирают "королеву бала", оставляя голос за понравившуюся хризантему в специальной урночке. Обратите внимание на названия, которые дают цветам селекционеры. Там есть трогательные, смешные и даже немного драматичные. Как вам "Вечерняя прохлада"? "Милашка"? "Солнце в бокале"? "Сердце Артека"? Всё это названия сортов хризантем (хотя больше похоже на песни).

У некоторых сортов очень образные названия.
Дарья Шацкая.
У некоторых сортов очень образные названия.
Каждую осень в Никитском ботаническом саду начинается "Бал хризантем".
Алексей Павлишак. / © РИА "Новости".
Каждую осень в Никитском ботаническом саду начинается "Бал хризантем".

Весной в саду проводится "Парад тюльпанов". 

Один из плюсов посещения Никитского сада осенью – здесь бывает не так много людей, поэтому послушать тонкие запахи цветов можно в тишине, практически наедине с природой. Учтите, что осенью может пойти дождь: берите с собой дождевик. Впрочем, бояться непогоды не стоит: как человек, который попал в саду под ливень, ответственно заявляю, что это не помеха, а подарок. Дождь ещё больше раскрывает аромат цветов, поэтому просто наслаждайтесь моментом.

Ботанический сад во время дождя раскрывается иначе.
Дарья Шацкая.
Ботанический сад во время дождя раскрывается иначе.
В Никитском ботаническом саду 36 тысяч роз.
Фото автора.
В Никитском ботаническом саду 36 тысяч роз.

Никитский ботанический сад не только показывает растения, но ещё и продаёт их – туристы могут купить рассаду. Также её можно заказать по почте. А некоторые плоды есть возможность попробовать во время дегустации. Они бывают трёх видов: фруктовая, винно-фруктовая и винная.

Мы побывали на фруктовой дегустации "Вкусные и полезные дары Никитского сада". В дегустационный сет вошли оливки, компот из зизифуса (по вкусу чем-то похож на яблоко), джем из фейхоа с южного берега Крыма, хурма, варенье из дамасской розы и инжир, 5–6 плодов которого заменяют таблетку валидола.

Дегустационный сет.
Фото автора.
Дегустационный сет.

В Никитском ботаническом саду можно даже пожить вплоть до трёх дней, здесь есть отели разного направления. На территории работают кафе, столовая и ресторан.

Сидим на "сковородке" Коровина

📍 Музей Константина Коровина, Гурзуф
👀 Гуляем по вилле, любуемся картинами.
👛 Билет с аудиогидом – 450 рублей. Другие билеты тут.
📸 Снимок бухты из окна выглядит как открытка.
Музей Коровина.
Фото автора.
Музей Коровина.

Первый русский импрессионист Константин Коровин в 1910 году купил участок в Гурзуфе благодаря другу юности Антону Чехову. В 1911 году здесь уже достраивали виллу, которая получила красивое название "Саламбо" (с ударением на последний слог) – в честь героини одноимённого романа Флобера. В Гурзуфе Коровин отдыхал, творил и принимал гостей – Репина, Сурикова, Горького, Куприна, Шаляпина, Рахманинова и других. Неподалёку построили доходный дом, где сдавались комнаты с полным пансионом.

Вид из "Саламбо".
Дарья Шацкая.
Вид из "Саламбо".

Со временем вилла начала приходить в упадок и к нашим дням совсем потеряла свой облик. Из дачи живописца даже сделали пивной бар, но ситуацию спасли Сергей и Виктория Жигуновы, которые вернули "Саламбо" её очарование.

Для Сергея и Виктории Жигуновых дом Коровина стал большим делом, к которому они оба трепетно относятся.
Дарья Шацкая.
Для Сергея и Виктории Жигуновых дом Коровина стал большим делом, к которому они оба трепетно относятся.

Благодаря их стараниями в марте 2024 года заработал дом-музей, и сейчас здесь можно почувствовать себя настоящим гостем, побродив по интерьерам прошлого века с аудиогидом (голос Сергея Жигунова), полюбовавшись картинами учеников Коровина и побывав на "сковородке" Коровина – просторной террасе перед домом, где летом можно изжариться, а осенью просто насладиться жизнью.

Входим в транс в танце смерти

📍 Текие дервишей, Евпатория
👀 Узнаём историю единственного в Крыму мусульманского монастыря и смотрим на танец дервишей.
👛 Экскурсия в текие: 250 рублей – взрослый билет, 150 – детский. 
Музыкальная экскурсия "Танец Богу, музыка души": 500 рублей – взрослый билет, 400 – детский.
📸 Особый отклик в соцсетях получают видео танца смерти.
Текие дервишей.
Дарья Шацкая.
Текие дервишей.

Текие – это обитель дервишей, нищенствующих и странствующих суфиев (монахов в исламе). Всего в мире сохранились три текие: в Конье (Турция), в Каире (Египет) и в Евпатории.

Здесь экскурсовод расскажет туристам, почему мы заблуждаемся по поводу факиров, зачем нищим странникам нужно было 70 раз остановиться и чьи шкуры носили на себе аскетичные монахи. Но главное, что захватывает туриста в этом месте, – это танец дервишей, который известен как танец смерти. На театрализованном представлении актёры покажут, как начинают вращаться вокруг своей оси, увеличивая скорость вращения вместе с темпом музыки. Рука дервиша, находящаяся сверху, направляет молитву в сердце, а другая её раздаёт.

К сожалению, фото не может передать всего волшебства танца, который исполняют дервиши. Поэтому советуем хотя бы раз в жизни увидеть его вживую.
Дарья Шацкая.
К сожалению, фото не может передать всего волшебства танца, который исполняют дервиши. Поэтому советуем хотя бы раз в жизни увидеть его вживую.

Реальные дервиши во время танца входят в транс. С точки зрения биофизики особый наклон головы помогает монахам пережать артерию и создать гипоксию. Говорят, что если во время танца, который может длиться часами, дервиша остановить, то он запутается между мирами, не сможет вернуться в реальность – и умрёт.

Гадаем на кофейной гуще и загадываем желания у малой Стены Плача

📍 "Малый Иерусалим", Евпатория
👀 Идём и слушаем на ходу захватывающую лекцию по истории.
👛 600 рублей стоит билет для взрослых, 500 – для детей старше семи лет.
📸 Фотографируем узкие улочки и интересную архитектуру. А ещё делаем фото в кофейне. Тут отличный мягкий свет и антуражные витражи на окнах.
Карта "Малого Иерусалима".
Дарья Шацкая.
Карта "Малого Иерусалима".

Текие дервишей входит в экскурсионный маршрут "Малый Иерусалим". Из-за того что Евпатория создавалась под влиянием разных культур, религий и мировоззрений, в городе есть и мечеть Джума-Джами – творение зодчего Ходжи Синана, и православный храм Николая Чудотворца, и малая Стена Плача, где можно оставить записку с просьбой, и две старинных синагоги, и армянская церковь Сурб-Никогайос, и караимские кенассы.

На фото сразу видно и мечеть Джума-Джами, и собор во имя святителя Николая Чудотворца.
Дарья Шацкая.
На фото сразу видно и мечеть Джума-Джами, и собор во имя святителя Николая Чудотворца.
В Малой Стене Плача много отверстий, куда люди кладут записки с просьбами. Регулярно их собирают и вывозят к реальной Стене Плача в Иерусалим.
Дарья Шацкая.
В Малой Стене Плача много отверстий, куда люди кладут записки с просьбами. Регулярно их собирают и вывозят к реальной Стене Плача в Иерусалим.
Цифра
2522
года Евпатории. Город был основан в 497 г. до н. э.
Чтобы никто не сомневался, что записки вывозят, неподалёку размещён небольшой экран, где показывают ролик о том, как это происходит.
Дарья Шацкая.
Чтобы никто не сомневался, что записки вывозят, неподалёку размещён небольшой экран, где показывают ролик о том, как это происходит.

Ещё по пути встретится турецкая баня XVI века, в неё тоже можно зайти. Только будьте осторожны: пол в здании неровный, а где-то и вовсе отсутствует.

Вход в турецкую баню.
Дарья Шацкая.
Вход в турецкую баню.

Маршрут заканчивается у Гезлёвских ворот. Здесь есть очаровательная восточная кофейня "Кезлев къавеси", в которой варят кофе в джезвах по старинным турецким рецептам и угощают пахлавой. 

В кофейне очень тёплый и уютный свет.
Дарья Шацкая.
В кофейне очень тёплый и уютный свет.

На первом этаже находится сувенирная лавка (в ней бы впору снимать кино!), а на этажах выше расположился этномузей "Одун-базар къапусы" (Ворота дровяного базара). 

Жемчужиной экспозиции является макет средневекового Кезлева (крымско-татарское название Евпатории). Размер макета – 5х9 метров. Здесь туристам предлагают послушать историю мальчика, который живёт в городе, и взглянуть на Кезлев его глазами. Пока шум базара и прибоя сливаются воедино, а из мечети доносятся звуки молитвы, зритель плавно погружается в историю города.

Слева – кадр из экспозиции старого Кезлева. Справа – аутентичная сувенирная лавка.
Дарья Шацкая.
Слева – кадр из экспозиции старого Кезлева. Справа – аутентичная сувенирная лавка.

Катаемся на трамвае по старому городу

📍 Евпатория, Трамвайное депо им. Пятецкого
👀 Любуемся городом из окна.
👛 350 рублей с человека, но договариваться об экскурсии нужно заранее. Контакты тут.
📸 Фотографируем счастливые билеты.
Во время экскурсии можно самому себе пробить счастливый билетик. И загадать желание – куда без этого.
Дарья Шацкая.
Во время экскурсии можно самому себе пробить счастливый билетик. И загадать желание – куда без этого.

Представить Евпаторию без трамваев невозможно, они ходят здесь с 1914 года и пользуются ими все. Во время экскурсии, которая длится 40–45 минут, из окна можно увидеть ларьки с талой водой, дом, где провела лето юная Ахматова, и легендарный балкончик купца, который там буквально выдавал своих многочисленных дочерей замуж.

Ходить по трамвайному депо надо с большой осторожностью.
Дарья Шацкая.
Ходить по трамвайному депо надо с большой осторожностью.

Объедаемся сладким и лепим пахлаву

📍 "Крымский султан", Симферополь
👀 Смотрим, как создаются сладости, и пробуем их.
👛 Экскурсия (45 мин.) – 800 рублей. Экскурсия с мастер-классом (1 ч. 15 мин.) – 1200 рублей.
📸 Пошагово снимаем, как делать восточные сладости, чтобы повторить дома. На самом производстве снимать можно всё, кроме людей.
Мастер-класс по изготовлению пахлавы.
Дарья Шацкая.
Мастер-класс по изготовлению пахлавы.

"Крымский султан" – это не просто фабрика, а туристический объект. Когда-то здесь начинали с кукурузных палочек, а сейчас делают и пахлаву, и рахат-лукум, и печенье, и козинаки, и кексы. Не просто делают, но ещё и показывают, как их создавать.

Если бы вы только знали, как пахнет свежеиспечённое печенье!..
Дарья Шацкая.
Если бы вы только знали, как пахнет свежеиспечённое печенье!..
Все орешки для сладостей на фабрике перебираются вручную.
Дарья Шацкая.
Все орешки для сладостей на фабрике перебираются вручную.

Мы лепили пахлаву. Для неё нужно 16 тонких листиков теста и чувство меры: если переборщить с начинкой, десерт расползётся и превратится в приторное несъедобное месиво. Что касается пахлавы, которую производят на фабрике, то за ней строго следят под предводительством технолога из Антальи.

Тесто для пахлавы должно быть тоньше салфетки.
Дарья Шацкая.
Тесто для пахлавы должно быть тоньше салфетки.

Мастер-класс проводится перед экскурсией, потому что, пока вы будете в шапочке и перчатках бегать между конвейерами и смотреть, как истончают полотно теста для пахлавы, ваш гастрономический эксперимент будет румяниться в печи. Кстати, детям после мастер-класса выдают сертификаты юных технологов, но особенно впечатлительным взрослым их тоже могут подарить.

Ищем истину в вине

📍 Головной завод "Массандра", посёлок Массандра, Большая Ялта
👀 Знакомимся с историей завода и пробуем вина.
👛 Экскурсия (45 мин.) – 600 рублей. Дегустация (40 мин.) – 900 рублей. Экскурсия с дегустацией (85 мин.) – 1500 рублей.
📸 Делаем снимки понравившихся вин и средневековых башен завода.
Завод "Массандра" расположился в живописном местечке в окружении гор.
Дарья Шацкая.
Завод "Массандра" расположился в живописном местечке в окружении гор.

О вине на "Массандре" рассказывают как о человеке. Вначале за ним следят, как за младенцем, проверяя до 10 раз на дню, потому что у него ещё нет иммунитета. Потом отправляют "в школу", где вино должно сдать "экзамены". Когда меняют пробку (это происходит раз в 15–20 лет), бутылку изучают "медики" – простукивают и выявляют, нет ли микротрещин.

Винные погреба. Ещё одно место, где стоит незабываемый запах.
Дарья Шацкая.
Винные погреба. Ещё одно место, где стоит незабываемый запах.
Толстый слой пыли тоже помогает обрести вину свой уникальный характер.
Дарья Шацкая.
Толстый слой пыли тоже помогает обрести вину свой уникальный характер.

Во время экскурсии вы узнаете, что чем больше страдает лоза, тем лучше будет вино; поймёте, почему в Крыму лучше всего получаются именно сладкие вина и когда был развеян этот миф; как получилось вино с удивительным названием "Бастардо";   спуститесь в погреба, чтобы найти самое древнее вино, захотите стереть с бутылок пальцем вековую пыль – и узнаете, что делать это категорически запрещено.

На дегустации вы от теории перейдёте к практике. Опытный экскурсовод расскажет, как правильно знакомиться с напитком (спойлер: пить его необязательно), чем из закусок обрамлять его вкус и как на самом деле найти своё любимое вино. Попробовать же предлагают 9 разных вин, в том числе херес, мускат и мадеру – фаворита Распутина.

Дегустационный зал.
Дарья Шацкая.
Дегустационный зал.
Другой дегустационный зал.
Дарья Шацкая.
Другой дегустационный зал.

Становимся грязными, голодными – и здоровыми

Ну и куда Крым без санаторно-курортного лечения, за которым туристы сюда ездят испокон веков.

Журчание фонтанов на территории сакской грязелечебницы призвано успокоить нервы.
Дарья Шацкая.
Журчание фонтанов на территории сакской грязелечебницы призвано успокоить нервы.

По-прежнему в межсезонье спросом пользуется знаменитая сакская грязь – та самая, что образуется на дне одноимённого озера. В санатории "Сакрополь" объясняют, что намазывать грязь на себя самостоятельно нельзя ни в коем случае, так как это сильнодействующее вещество.

Для сравнения, концентрация рапы – раствора солей – в лечебной грязи составляет 20 грамм на литр, в то время как в озере она может доходить до 200 грамм. Куда именно наносить грязь, тоже определяет специалист, так как в грязелечении есть противопоказания.

Лечебная грязь содержится в специальных ёмкостях.
Дарья Шацкая.
Лечебная грязь содержится в специальных ёмкостях.
На такой кушетке лежит обмазанный грязью пациент.
Дарья Шацкая.
На такой кушетке лежит обмазанный грязью пациент.

Если грязелечение вас не привлекает, можете... поголодать. Правда, под присмотром специалистов. Одним из теоретиков лечебного голодания был знаменитый советский учёный Иван Неумывакин, именем которого сегодня назван центр оздоровления в селе Малореченское (Алушта). Имейте в виду, что пациенты голодают здесь не для того, чтобы похудеть, – хотя это, конечно, с ними происходит, за 2 недели некоторым удаётся сбросить от 7 до 10 килограмм. 

Питание, которое выдают на день голодающим.
Дарья Шацкая.
Питание, которое выдают на день голодающим.

Голодают здесь для того, чтобы очиститься и восстановить иммунную систему. Чтобы не сорваться и не схватить за пределами лечебницы чебурек, голодающие ходят к психологу. Не обходится и без спорта, которым пациенты занимаются с 7 утра. Программа голодания длится либо 14, либо 21 день.

Нужно отметить, что голодать приходится в красивом месте.
Дарья Шацкая.
Нужно отметить, что голодать приходится в красивом месте.

Отправляемся на поиски новых вкусов и ароматов

Если вы не хотите посещать очень известные места, а наоборот, планируете открыть для себя что-то новое, о чём знают ещё не все, можете заехать в село Ароматное. Здесь неподалёку друг от друга (в 10 минутах ходьбы) расположились маленькая сыроварня и миленькая лавандовая ферма – места, идеально подходящие селу с названием Ароматное.

На сыроварне можно попробовать местные продукты, продегустировать десяток сыров – 9 коровьих и один козий, попробовать чизкейк (честное слово, он был лучшим в моей жизни) – и всё это за 2 тысячи рублей. Внимание к себе привлекает необычный "волосатый" сыр "Корова на сене" – корочка покрыта травами с горы Ай-Петри. Что же касается вкусовых качеств, многие останавливаются на сыре с гордым названием "Золото Крыма".

На дегустации вас накормят так, что вы не будете хотеть есть до следующего дня.
Дарья Шацкая.
На дегустации вас накормят так, что вы не будете хотеть есть до следующего дня.
Мимо "мохнатого" сыра невозможно пройти спокойно.
Дарья Шацкая.
Мимо "мохнатого" сыра невозможно пройти спокойно.
Котик, который живёт на сырной ферме, привык к завистливым взглядам. Что ж, в этой жизни ему повезло – недостатка в молоке он явно не испытывает.
Дарья Шацкая.
Котик, который живёт на сырной ферме, привык к завистливым взглядам. Что ж, в этой жизни ему повезло – недостатка в молоке он явно не испытывает.

На лавандовой ферме, которая находится почти что через дорогу, есть возможность выдохнуть и вместо сильных и резких запахов послушать тонкий и нежный аромат лаванды. 

За дверью – магазинчик и помещение для мастер-классов.
Дарья Шацкая.
За дверью – магазинчик и помещение для мастер-классов.

Сотрудницы фиолетового рая будут ради провести для гостей мастер-класс, во время которого расскажут интересные факты из истории парфюмерии, объяснят, чем отличается лаванда и лавандин, почему все охотятся за успокаивающим линалилацетатом и антисептическим линалоолом, что такое фитореабилитация, а также помогут создать своё красивое лавандовое саше. Оно, кстати, действительно классно пахнет.

Теперь это саше лежит в моём гардеробе. Отличная идея для памятного подарка самому себе. Обратите внимание на тёмно-синие флаконы с пипетками – это ознакомительные образцы масел и эфиров.
Дарья Шацкая.
Теперь это саше лежит в моём гардеробе. Отличная идея для памятного подарка самому себе. Обратите внимание на тёмно-синие флаконы с пипетками – это ознакомительные образцы масел и эфиров.
Гостей угощают травяным чаем с лавандовым печеньем.
Дарья Шацкая.
Гостей угощают травяным чаем с лавандовым печеньем.

А ещё здесь можно сделать красивые фотографии, поэтому стоит нарядиться перед поездкой. Или взять шляпки – их вам могут дать для фотосессии.

На ферме настоящий девчачий рай. Готовьте телефончики к контенту!
Дарья Шацкая.
На ферме настоящий девчачий рай. Готовьте телефончики к контенту!
Лавандовые поля располагаются в горном регионе.
Дарья Шацкая.
Лавандовые поля располагаются в горном регионе.