![Учимся готовить такито и соус гуакамоле, как в сериале "Сверхъестественное"](https://static.gazetametro.ru/media/20240621120656/8b41e3801249bdc72f0b9a0aa3e1d151cd480d58da98630e3e3d3fd4271032ee.jpg)
![Ингредиенты для такито.](https://static.gazetametro.ru/media/2024062113060/5777c6a1e8196f9443c0e95e61fa61fb3dbddd62b89883582bd9de5cac27beda.jpg)
300 г куриного филе, 150 г твёрдого сыра, 2 авокадо, 1 помидор, 1 ч. л. сушёного чеснока, 1 ч. л. паприки, красный острый перец и соль (по вкусу), 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока, 6 лепёшек тортилья, 100 г сметаны, зелень по желанию.
Готовим начинку
![Жарим мясо.](https://static.gazetametro.ru/media/2024062113060/ba94b5d6d20447260a53663da8735a000f097ede6f4e176cef2cd253818f4466.jpg)
Филе курицы порезать тонкими пластинами. Каждый кусок натереть смесью соли, перца и сушёного чеснока. В идеале дать минут 10 пропитаться мясу, а потом пожарить до готовности. Готовое мясо измельчить и смешать с натёртым сыром.
Рулетики
![Начинки должно быть много.](https://static.gazetametro.ru/media/2024062113060/c193b460c580cdd36008a50dde9e7ebd7b23d3408b8238dd9837e7ce94500762.jpg)
Если лепёшки большие, можно разрезать пополам. Положить смесь мяса и сыра внутрь, свернуть рулетики и плотно уложить в форму для выпекания, смазанную оливковым маслом. Сверху тоже чуть смазать маслом. Выпекать в духовке 20 минут при 180°.
Соус
![Авокадо нужно выбирать спелый и без повреждений.](https://static.gazetametro.ru/media/2024062113060/dacfa957fd82515e9168eb708a8a58ccc357acdd7914414aff3c64ddc37ac7da.jpg)
Авокадо нужно обязательно выбирать спелые, чтобы можно было легко размять их в кашицу. Пюре из авокадо смешать с лимонным соком, 1 ч. л. оливкового масла, добавить соль и острый перец по вкусу. Я ещё добавила измельчённый укроп и базилик.
Соус гуакамоле: классический рецепт
Такито – блюдо мексиканское, и поэтому подавать его лучше с традиционным соусом гуакамоле. Основа у этого соуса всегда одна: авокадо, сок лимона (чтобы авокадо не потемнел) и острый перец. Остальные ингредиенты можно варьировать: добавлять измельчённый чеснок, томаты, разнообразную зелень, сладкий перец, сметану и так далее. Я не стала усложнять, смешала только классические составляющие и добавила зелень по своему вкусу, а сметану и помидоры подала отдельно. Хрустящие и сытные такито с таким гарниром и соусами зашли на ура.
О чём сериал "Сверхъестественное"
![Дин Винчестер в сериале "Сверхъестественное" обожал есть всевозможные пироги и лепёшки с начинками.](https://static.gazetametro.ru/media/2024062113064/9fcaefa5-df4d-4419-b998-e23b910a04a9.jpg)
Американский сериал "Сверхъестественное" (2005–2020) рассказывает о братьях Сэме и Дине Винчестерах (роли исполнили Джаред Падалеки и Дженсен Эклс), которые путешествуют по стране и охотятся на злых демонов.