Крупные российские компании, которые занимаются производством сливочного масла, планируют сокращать выпуск и приостановить отгрузку продукции в магазины. Как пишет журнал Профиль со ссылкой на "Известия", компании предупредили о том, что цены на сливочное масло взлетят на 20%.
Одна из крупных сетей производителей уже уведомила партнёров о том, что с 1 сентября уже временного приостановила отгрузку сливочного масла 72,5% и 82% жирности из-за сильной инфляции сливок – основного сырья для производства. За первое полугодие 2024 года инфляция составила 39%, за восемь месяцев 46% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года. За эти периоды сливочное масло подорожало на 48 и 55% cоответственно.
Компании назвали несколько факторов, которые причиной такой ситуации. В мире растут цены на масло, в закупаемом молочном сырье содержится низкое содержание жира, увеличился спрос с молокоперерабатывающих заводов, а объём запасов низкий.
Компании подняли цены на масло. Сейчас цены выросли (в зависимости от производителя) от 2% до 20%.
Как подтвердили в Ассоциации компаний розничной торговли, розничные продуктовые сети получили уведомления от некоторых поставщиков о прекращении всех промоакций со сливочным маслом и сокращении объёмов поставок. Дефицита масла в магазинах пока не наблюдается.