![Готовим вкуснейший мясной хлеб из фильма "Новый Человек-паук"](https://static.gazetametro.ru/media/20240718170752/fee1b2541269278b18c543496ae308a3daf2397d36ede5f72dfddfc50fcfd608.jpg)
![Продукты для мясного хлеба.](https://static.gazetametro.ru/media/20240718170756/66eaba95ec12bbb5722f5a728f3f6f6134cebd950eed0d1f7a849fbf027f05ba.jpg)
800 г фарша (у меня из индейки), 2 маленькие луковицы, 1 болгарский перец, 3–4 зубчика чеснока, 2 яйца, 6 ст. л. панировочных сухарей, 3 ст. л. кетчупа, 70 мл молока, перец, паприка, соль по вкусу. Для глазури: 100 г кетчупа, 4 ч. л. сахара, 3 ч. л. винного уксуса и 0,5 ч. л. сушёного чеснока.
Готовим начинку
![Овощи мелко режем.](https://static.gazetametro.ru/media/20240718170756/ffdf00c6e2853309776bf41dd228a38db6c3314f5e149e99c304dbfd1f111c44.jpg)
Мясо перекручиваем с чесноком. Лук и перец мелко нарезаем. Можно при желании использовать и зелень – мелко нарезанные петрушку или кинзу. Можно лук обжарить, но я добавляла всё в сыром виде.
Мясной замес
![Замешиваем мясное тесто.](https://static.gazetametro.ru/media/20240718170756/be48554d2eebd535ca2b0fdcbdb639b6ecb4a6211f5fc5ffbbc84ee5a1ffa8cf.jpg)
В фарш добавляем нарезанные овощи, яйца, молоко, сухари (если нет, можно использовать и мякиш белого хлеба), кетчуп (можно добавить и/или дижонскую горчицу), приправу, соль и хорошо всё вымешать.
Выпекаем хлеб
![За 20 минут до конца запекания хлеб нужно смазать соусом.](https://static.gazetametro.ru/media/2024071818070/87caf29c1c8a8b1305e8e42f3f96d9274e56493ffdee170e1bc4d741c9867078.jpg)
Укладываем начинку в форму для кекса или хлеба. Отправляем в разогретую до 180° С духовку на 1,5 часа. Я форму сверху покрывала фольгой. Минут за 15–20 до того, как вынуть хлеб из духовки, смазываем его соусом из кетчупа, сахара и уксуса.
Когда появился мясной хлеб
![Митлоф, или мясной хлеб – традиционное американское блюдо.](https://static.gazetametro.ru/media/20240719110744/ac69128d85a533db85a6c7967677d053b444de10e6b32bd317624740daaa0e09.jpg)
Мясной хлеб, или митлоф, – это традиционное для США блюдо, известное со времён Великой депрессии 1929 года. Во времена экономического кризиса обычные люди смешивали хлебные крошки с ливером. Сейчас в рецепте митлофа мяса стало больше, а хлеба меньше.
Про фильм
"Новый Человек-паук" (2012) – одна из экранизаций истории про одного из самых популярных персонажей Marvel Питера Паркера, получившего сверхспособности после укуса генетически изменённого паука. Паркера играет Эндрю Гарфилд, его возлюбленную – Эмма Стоун. По сюжету герой ищет причину смерти родителей и выходит на генетика Коннорса (Рис Иванс).