До зимы 2025 года цена на фрукты может повыситься на десятки процентов по сравнению с 2021 годом, сообщила "Московской газете" гендиректор Ягодного союза Ирина Козий. При этом, по словам эксперта по ритейлу Михаила Лачугина, ритейлеры имеют инструменты для смягчения этого роста для потребителей.
Сложно точно предсказать цены на несколько месяцев вперед из-за нестабильной обстановки с поставками, рублем и международными платежами, отметила Ирина Козий. Однако можно уверенно сказать, что фрукты для новогоднего стола будут дороже, чем в предыдущем году, и еще дороже по сравнению с 2021 годом. Основными причинами являются падение курса рубля и сложности с международными платежами и поставками.
Ирина Козий добавила, что основной поставщик ананасов — Коста-Рика, хотя есть и другие тропические страны, в основном из Латинской Америки. Цены на все фрукты растут из-за тех же причин: нарушение международных связей, проблемы с платежами и падение курса рубля.
Михаил Лачугин отметил, что несмотря на растущие издержки, такие как логистика и упаковка, ассортимент фруктов на полках магазинов останется широким. Разные сорта экзотических фруктов и цитрусовых могут подорожать неравномерно: один вид апельсинов может подорожать на 20%, а другой остаться на прежнем уровне.
На 2024 год прогнозируется резкий рост цен на яблоки и ягоды, однако в этом году значительного повышения не наблюдается. Лачугин пояснил, что ритейлерам удается сглаживать влияние колебаний курса и проблем поставок. Даже при резком росте курса доллара, складские запасы и разнообразие поставщиков позволяют избежать шокового повышения цен.
Качество фруктов в торговых сетях остается дискуссионным вопросом. Чаще всего в магазины попадают фрукты, которые лучше переносят хранение и транспортировку. Нередко в дискаунтерах можно встретить мятые или неоткалиброванные яблоки, что позволяет снизить напряженность на рынке. Импортеры из таких стран, как Азербайджан, Армения, Турция и Китай, помогают избежать дефицита и значительных скачков цен, обеспечивая стабильные поставки. Михаил Лачугин подчеркнул, что можно рассчитывать на нормальные цены и широкий ассортимент продукции в преддверии Нового года.