Совсем скоро дети пойдут в школу. Конечно, в учебном заведении будет столовая. Но школьного питания ребёнку может быть недостаточно. К тому же многие дети, пока не привыкнут, просто игнорируют "столовку". Задача родителей – не оставить сына или дочь голодными и обеспечить им перекус. Но каким он должен быть?
– Основной проблемой школьного питания, да и зачастую питания взрослых, является дисбаланс рациона в пользу чрезмерного потребления сахара и животной продукции, в которой так много насыщенных жиров, – говорит Metro диетолог-консультант, заместитель директора АНО НИЦ "Здоровое питание" Алексей Кабанов. – В итоге мы получаем сердечно-сосудистые заболевания, диабет 2-го типа, ожирение и атеросклероз. Так что максимально важно собирать перекусы правильно.
Какую еду класть родителям в портфель школьнику
Итак, что же должно оказаться в ланч-боксе ребёнка? Для начала – бутерброд. Но только полезный.
– Для бутербродов возьмите не белый хлеб, а зерновую булочку, лаваш или питу, начинка может быть самой разной: ломтики сыра, варёное или запечённое мясо курицы или индейки. Лаваш для бутерброда тоже можно взять зерновой. Смажьте его сметаной или творожным сыром. Из лаваша также можно приготовить и сладкие рулетики, завернув в него творог с мёдом, – предлагает нутрициолог, спикер проекта "Московское долголетие" Ирина Козлачкова.
Не менее важно добавить в рацион больше овощей и фруктов.
– Пару раз в неделю ребёнку важно перекусывать различными фруктами – бананами, яблоками, цитрусовыми в умеренном количестве, сезонными фруктами и ягодами (персиками, абрикосами, черешней). Они дадут необходимую энергию природных сахаров, клетчатка позволит нормально работать желудочно-кишечному тракту, необходимый набор витаминов укрепит иммунитет. Плюс ко всему фрукты — это вкусный перекус. Они помогут детям отвлечься от вредного сладкого, которого сейчас едят слишком много, – говорит Алексей Кабанов. – Также несколько раз в неделю будет очень полезно перекусить орехами – до 10–15 орешков в день. Этот продукт состоит из полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6. Он крайне полезен для организма. К тому же орехи содержат растительный белок, который играет важную роль в правильном функционировании организма. Ну и один раз в неделю предложите овощной перекус. Конечно, овощи не такие вкусные, как орехи и фрукты. Но будет крайне важно привыкать с детства к правильному питанию с растительным рационом.
А чем запить свой перекус?
– Молочные продукты станут прекрасным дополнением к дневному рациону, например, несладкие йогурты, – советует Ирина Козлачкова. – При этом я не рекомендую давать детям в школу соки, нектары, молочные коктейли или газированные напитки. В них содержится слишком много сахара. Лучше добавить в натуральный йогурт ягоды или кусочки фруктов.
Морковные маффины от Ирины Козлачковой
Ингредиенты:
• Морковь – 200 г
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 150 г
• Мука – 200 г
• Порошок пекарский – 2 ч. л.
• Соль – по вкусу
• Корица – 1 ч. л.
• Масло растительное – 150 мл
Приготовление:
1. Натереть морковь на мелкой тёрке.
2. Муку просеять и добавить разрыхлитель, сахар, соль и корицу.
3. Взбить яйца, добавить растительное масло и натёртую морковь.
4. Всё перемешать, формочки смазать маслом, выпекать 20–25 минут при температуре 180 градусов.
Во что класть еду школьнику?
Эксперты уверяют, что на аппетит вашего школьника будет влиять не только то, что вы положите, но и куда.
– Только мудрые и опытные мамы знают, что чаще всего аппетит их ребёнка зависит от красоты оформления того или иного продукта, – говорит нутрициолог Анастасия Костомаха. – Дома мамы ухищряются, создавая причудливых животных из пюре или овощей на пару, чтобы ребёнок согласился съесть всё блюдо. Требования к эстетике перекусов у детей такие же. Чтобы быть уверенным, что ваш ребёнок вспомнит о питании, важно уделить особое внимание покупке секционного контейнера для еды. Потратьте время и подыщите на маркетплейсах необычный вариант контейнера, а ещё лучше привлеките сына или дочь к выбору конкретной модели. Плюсом можно положить мягкую спортивную бутылку с чистой питьевой водой. Она занимает меньше места, а её мягкие формы не выступают из рюкзака.
И ещё, советует эксперт, не стоит забывать о гигиене. Поэтому не забудьте положить в портфель небольшую пачку влажных салфеток с антибактериальным эффектом. Также можно добавить обычные бумажные платочки или салфетки.
Читайте также: "И снова третье сентября!": 5 лайфхаков для родителей первоклашек